LÍNEA DE ACCIÓN: AGUA Y SUSTANCIAS QUIMICAS.
SEMANA: 02
TEMA EJE: COMPUESTOS ORGANICOS.
REGIÓN: LIMA .
ACTIVIDAD: HONGOS FILAMENTOSOS Y QUIMICA VERDE.
CATEGORÍA: MANEJO AMBIENTAL.
TITULO: INCENTIVAR EL CONSUMO DE EL HONGO SHIITAKE PARA COMBATIR LAS INFECCIONES DE PIEL EN EL SIDA.
Introducción: Los compuestos orgánicos son sustancias químicas que contienen carbono, formando enlaces covalentes carbono-carbono y/o carbono-hidrógeno. Lo relaciono con la actividad pues las moléculas organicas son estudiadas por la bioquímica. El hongo Shiitake contiene Ergosterol que es un nutriente que se convierte en vitamina D cuando nos da el sol. El ergosterol es un componente lipídico de la membrana sobre el cual actúa la mayoría de los fármacos antimicóticos usados en tratamientos de piel y uñas. Es el esterol que predomina en las células fúngicas y, entre sus funciones, da fluidez e integridad a la membrana.
El grave problema de los hongos dañinos, padecido por casi todos los seres humanos en la piel, presente en el campo al infectarse los cultivos y en algunos objetos, los cuales son destruidos por el paso del tiempo, podría ser solucionado mediante la técnica de foto oxidación del ergosterol, que según explicó el investigador de Laboratorio de Alta Tecnología de Xalapa (Latex)- México, se basa en sensibilizadores que, al entrar en contacto con la luz, activan el oxígeno que reacciona con el ergosterol y provoca la muerte del hongo.
Problema: En el Peru ya son mas de 15,000 los muertos por Sida y Lima tiene el mas alto porcentaje, los retrovirales no son suficientes y sepodria ayudar a combatir algunas de las afecciones con el consumo de este hongo.
Solución: Incentivar el consumo de este hongo filamentoso que contiene ergosterol,que fortalece el sistema inmunológico.
ILUSTRACIONES:
PALABRAS CLAVE: Lipidico, menbrana, inmunologico,bioquimica, sensibilizadores.
BIBLIOGRAFIA: ENCICLOPEDIA QUIMICA Raymond Chang.
PAGINAS WEB CONSULTADAS:
chefhelpgba.blogspot.com/
ganocafeganosaludganodinero.blogspot.com/.../hongos-vigorizantes-la-verdad-y-la.html -
APELLIDOS Y NOMBRES: Giuliana Gonzáles Rivas
AÑO DE ESTUDIOS: 3º GRADO
NODO: ALFA
CORREO ELECTRONICO: GIULIANAGONZALESRIVAS@YAHOO.ES
